Soun Goreng

Name: Soun Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan soun kering; Secukupnya Caisim; 1/2 bagian Kobis; 1 buah Wortel; 1 tangkai daun bawang; 2 tangkai seledri; 1 buah tomat; Secukupnya bawang goreng; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya garam halus; Secukupnya kaldu ayam organik bubuk; Secukupnya kecap manis; Sedikit air kaldu; Secukupnya cabe rawit hijau; Bumbu halus :; 5 bawang putih; 5 bawang merah; 1/2 sdt merica halus; 2 butir kemiri

Yuni Chotimawati @cook_9872311

Pekalongan, Jawa Tengah

Soun Goreng

Yuni Chotimawati @cook_9872311

Pekalongan, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papansoun kering
SecukupnyaCaisim
1/2 bagianKobis
1 buahWortel
1 tangkaidaun bawang
2 tangkaiseledri
1 buahtomat
Secukupnyabawang goreng
2 sdmminyak goreng
Secukupnyagaram halus
Secukupnyakaldu ayam organik bubuk
Secukupnyakecap manis
Sedikitair kaldu
Secukupnyacabe rawit hijau
Bumbu halus :
5bawang putih
5bawang merah
1/2 sdtmerica halus
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas wortel, siangi caisim dan kobis. Cuci bersih. Potong wortel tipis panjang seperti korek api. Potong caisim dan kobis dengan ukuran sedang
2

Siapkan air panas. Potong2 soun kering dengan gunting, jangan terlalu pendek tp supaya tidak terlalu panjang jd mudah memasaknya saja. Rendam soun dengan air panas sebentar lalu tiriskan. Beri kecap manis dan ratakan soun sambil diurai menggunakan tangan
3

Panaskan minyak dlm wajan teflon menggunakan api kecil. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan garam dan bumbu kaldu organik. Lalu irisan daun bawang, seledri dan tomat. Aduk aduk sebentar
4

Masukkan wortel dan kobis. Tuang air kaldu. Biarkan sebentar supaya wortel matang
5

Masukkan soun dan caisim. Aduk aduk terus hingga semua matang sambil cek rasa. Gunakan api sedang ya
6

Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan cabe rawit di atasnya