Nasi Tutug Oncom

Name: Nasi Tutug Oncom
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 cup Beras; 0,5 buah Oncom; 1 ikat Kemangi; 6 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 3 buah Cabe Merah Keriting; 2 btr Kemiri; 2 ruas Kencur/Cikur; 1 btg Sereh; 1 ruas Lengkuas; 1 buah Daun Salam

Tia Harjasyah @cook_19738995

Bandung

Tanpa lauk pun nasi tutug oncom sudah nikmat. Apalagi ditambah sambal, lalab, dan ikan asin, dijamin ga bisa berhenti makan.

Lebih banyak

Nasi Tutug Oncom

Tia Harjasyah @cook_19738995

Bandung

Tanpa lauk pun nasi tutug oncom sudah nikmat. Apalagi ditambah sambal, lalab, dan ikan asin, dijamin ga bisa berhenti makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

3 cupBeras
0,5 buahOncom
1 ikatKemangi
6 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
3 buahCabe Merah Keriting
2 btrKemiri
2 ruasKencur/Cikur
1 btgSereh
1 ruasLengkuas
1 buahDaun Salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Masak beras lalu dinginkan nasi di suhu ruangan. Bersihkan daun kemangi dan lumatkan oncom sampai hancur lalu sangrai dengan sedikit minyak sampai matang.
2

Haluskan cabai (kalau mau pedas bisa tambah cengek domba), bawang merah, bawang putih, kencur, dan kemiri. Sebaiknya diulek agar teksturnya sedikit kasar. Lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, dan lengkuas.
3

Setelah wangi masukkan nasi putih aduk sebentar lalu masukkan oncom yang sudah disangrai, aduk kembali hingga rata. Tambahkan bumbu garam dan gula lalu cicipi hingga rasa cukup. Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk kembali sampai merata dan matang menyeluruh.