PER LA FROLLA.
Setacciate la farina in un recipiente, aggiungete il burro ammorbidito e amalgamate finché il composto non risulta sabbioso.

Aggiungete al composto di farina e burro: i tuorli, lo zucchero a velo setacciato e la scorza dell’agrume scelto, dopodiché amalgamate il tutto.

Lavorate un po’ l’impasto con le mani e dopo copritelo con la pellicola. Fatelo riposare in frigo per 30 minuti.

Passati 30 minuti stendete l’impasto e riponetelo nello stampo precedentemente imburrato e infarinato. Infornare a 160º per 30 minuti

PER LA CREMA. Sbattete le uova con lo zucchero fino a quando il composto non risulterà chiaro e spumoso.

Aggiungete la farina setacciata e continuate a sbattere fino a completo assorbimento.

Mettete il latte, la buccia del limone e il composto di uova, zucchero e farina in una casseruola, abbastanza grande e cuocete a fiamma bassa mescolando in continuazione finché la crema non si sarà addensata.

Quando la crema sarà pronta, toglietela dal fuoco, togliete la buccia del limone e versatela in un piatto per farla raffreddare.

Ora potete iniziare a comporre la vostra crostata: alla base della frolla versate la nutella dopodiché la crema e per finire disponete le fragole a vostro piacimento.