Cheesecake al Baileys
Prendendo spunto da una ricetta di un utente ed inserendo il Baileys mi sono
preparato questo dolce che è tra i miei preferiti
Cheesecake al Baileys
Prendendo spunto da una ricetta di un utente ed inserendo il Baileys mi sono
preparato questo dolce che è tra i miei preferiti
Istruzioni per cucinare
- 1
Ho sbriciolato i biscotti e mescolati bene col burro fuso ed inserito il tutto nello stampo avendo cura di compattarlo bene. Quindi ho messo in freezer per 30 minuti
- 2
Ho lasciato ammorbidire la colla di pesce in acqua (finito di scioglierla in un pentolino) e montato la panna
- 3
Ho incorporato al mascarpone il Philadelphia ed in ordine il Baileys dopo panna montata e la colla di pesce (sciolta precedentemente). Quando tutto è ben amalgamato ho versato il composto nello stampo e riposto in frigo per alcune ore
- 4
Per creare la dima per la decorazione: dalla carta forno ho ricavato un cerchio della misura dello stampo e diviso in 8 spicchi piegandolo. Quindi con un coperchio più piccolo ho disegnato il cerchio intermedio. Con una tazzina di caffè ho disegnato il cerchio centrale
- 5
Con un cutter ben affilato ho inciso e asportato le porzioni che volevo lasciare aperte (conservandole) E la dima è fatta!!!
- 6
Dopo avere appoggiato la dima sulla cheesecake con un colino da the ho spolverato di cacao amaro
- 7
Quindi ho appoggiato i ritagli (messi da parte prima) sopra le parti di cacao e spolverato (col colino da thè) la granella di digestive. Tolto i ritagli è la mia decorazione è finita.
- 8
Al passaggio 6 si può prima spolverare tutto di cacao e dopo poggiare la dima quindi mettere la granella di digestive
Cooksnap
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