Donat Kentang

Name: Donat Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr terigu protein tinggi (saya: Cakra); 100 gr gula pasir; 50 gr susu bubuk; 11 gr ragi instan (saya: 1 sachet Fermipan); 200 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan; 2 kuning telur; 100 ml air; 75 gr margarin atau mentega; 1/2 sdt garam halus

Rosyidanii @rosyidanii

Sragen

Donat kentang ini menggunakan resep dontang sejuta umat yaitu resep donat kentang NCC oleh Ibu Fatimah Bahalwan. Terima kasih Bu.

Lebih banyak

Donat Kentang

Rosyidanii @rosyidanii

Sragen

Donat kentang ini menggunakan resep dontang sejuta umat yaitu resep donat kentang NCC oleh Ibu Fatimah Bahalwan. Terima kasih Bu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grterigu protein tinggi (saya: Cakra)
100 grgula pasir
50 grsusu bubuk
11 grragi instan (saya: 1 sachet Fermipan)
200 grkentang kukus yang sudah dihaluskan
2kuning telur
100 mlair
75 grmargarin atau mentega
1/2 sdtgaram halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan KECUALI margarin & garam menjadi satu. Uleni hingga kalis (adonan menyatu & tidak lengket).
2

Setelah kalis, masukkan margarin & garam. Uleni lagi hingga kalis (adonan menyatu, halus & tidak lengket di tangan).
3

Cetak adonan dengan cetakan donat, atau bentuk bulatan-bulatan kecil. Tutup & diamkan hingga mengembang 2x lipat.
4

Jika sudah mengembang 2x lipat, goreng di minyak yang sudah panas dengan api kecil. Letakkan permukaan atas donat ke permukaan minyak. Adonan yang bagus akan langsung mengapung begitu dimasukkan ke minyak. Goreng donat sekali balik saja agar tidak banyak menyerap minyak & terbentuk white ring.
5

Setelah matang, angkat. Letakkan di tempat yang sudah diberi alas kertas agar menyerap minyak. Tunggu dingin jika ingin diberi topping sesuai selera. Terima kasih