Sambel Gereh (Ikan Asin) Gobyoss

Name: Sambel Gereh (Ikan Asin) Gobyoss
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Gereh (ikan asin); 9 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 100 gram Cabe rawit (sesuai selera); 5 Cabe besar merah; 1/2 sdt gula; secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis

Sisca Risqi @siscarisqi

Cari ide lauk/sambel yang bisa disimpen lama dalam kulkas? kalo saya selalu bikin sambel gereh ini. Mau makan tinggal ambil nasi anget, trus taruh sambelnya diatas nasi anget nanti juga leleh sendiri kalo misal masih beku karna kluar dr kulkas. atau, kalo pengen lebih mantap lagi, makannya sama telor ceplok. hmmmmmm kalo kata orang sini "wes gak tolah toleh" 🤣🤣🤣🤣

Lebih banyak

Sambel Gereh (Ikan Asin) Gobyoss

Sisca Risqi @siscarisqi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgGereh (ikan asin)
9 siungBawang merah
7 siungBawang putih
100 gramCabe rawit (sesuai selera)
5Cabe besar merah
1/2 sdtgula
secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging gereh, buang duri dan kepalanya, kemudian cuci dan tiriskan. (bagi yang belum tau gereh, saya kasih gambarnya)
2

Kupas bawang merah, bawang putih, cabe besar di iris", dan cabe rawit, lalu tumis hingga layu, kemudian uleg semua bumbu tersebut dengan ditambah gula
3

Goreng gereh yg telah dibersihkan dngan minyak bekas menggoreng bumbu tadi.
4

Jika sudah setengah kering (jangan kering" nanti jadinya keras susah dimakan), angkat lalu uleg bersama dengan bumbu tadi
5

Setelah menjadi campuran sambel, tumis kembali dengan minyak bekas penggorengan tadi (biar lebih irit)
6

Tumis hingga minyak sedikit menyusut. tujuan ditumis ini adalah agar sambel bisa tahan lebih lama.
7

Setelah matang, tunggu hingga benar" dingin dulu jika ingin disimpan dalam kulkas.
8

Sambel siap dinikmati kapanpun dengan nasi hangat 😉