Ayam Goreng Bumbu Kuning

Name: Ayam Goreng Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 2 butir jeruk nipis (untuk perasan ayam); 2 lembar daun salam; secukupnya air; Bumbu yang dihaluskan; 6 bawang merah; 4 bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit (bisa kunyit bubuk); secukupnya Garam, gula, penyedap rasa

Maria Prasita Fitriani @cook_19467554

Yogyakarta

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Maria Prasita Fitriani @cook_19467554

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
2 butirjeruk nipis (untuk perasan ayam)
2 lembardaun salam
secukupnyaair
Bumbu yang dihaluskan
6bawang merah
4bawang putih
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit (bisa kunyit bubuk)
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai benar benar bersih. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10-15 menit
2

Siapkan bumbu halus. Bisa diuleg atau diblender
3

Masukkan ayam, bumbu yg sudah dihaluskan, air secukupnya, serai, daun jeruk, daun salam, garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam wajan. Diamkan selama 20-30 menit sampai dirasa ayam sudah empuk, matang dan air sudah mulai berkurang
4

Jika sudah matang dan meresap, ayam bumbu kuning siap untuk digoreng 😊