ઘઉંના લોટમાં મીઠું તેલ નુ મોણ અને કોથમીર નાખી કણક બાંધવી.
એક બાઉલમાં કેપ્સીકમ કાંદાને સમારી લેવા, તેમાં પનીર આદુ મરચાની પેસ્ટ, ચાટ મસાલો, કોન ફ્લોર, કોથમીર અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી સ્ટફિંગ તૈયાર કરવું.
ઘઉંના લોટમાંથી બે રોટલી વણી લેવી ત્યારબાદ એક રોટલી ઉપર સ્ટફિંગ સ્પ્રેડ કરવું. તેના પર બીજી રોટલી મૂકી સાઈડ પેક કરી લેવી. નોન સ્ટીક તવી પર બટર સાથે શેકી લેવી. આ પરાઠાને રાયતુ સોસ કે ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરવું.