Lumuri udang yang telah dikupas dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.. Kemudian goreng sampai berubah warna

Tumis dengan margarin bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombay dan cabe merah, tambahkan saus tiram dan daun bawang

Masukkan udang dan jamur, tambah sdkt air, masak sampai matang, koreksi rasa.. Sajikan dengan taburan bawang goreng..