Bakmi kuah
Masak ini iseng2, karena bosan di rumah dampak dari corona. Pengen makan mie, tapi bosan yang itu2 saja. Akhirnya terpikirkanlah bikin mie kuah ala jogja. Wajannya pake wajan besi yang tebal dan berat, tapi apinya tetap pake api kompor gas elpiji, bukan dari panas arang. Untuk mienya, saya pake mie doroku (dari merk mie burung dara, maaf, bukan iklan) cukup 2 keping. Lebih enak lagi kalau pakai mie pipih dari mie telor, misalnya merk mie menjangan, mie telor cap ayam 2 telor atau mie kim ling.
Bakmi kuah
Masak ini iseng2, karena bosan di rumah dampak dari corona. Pengen makan mie, tapi bosan yang itu2 saja. Akhirnya terpikirkanlah bikin mie kuah ala jogja. Wajannya pake wajan besi yang tebal dan berat, tapi apinya tetap pake api kompor gas elpiji, bukan dari panas arang. Untuk mienya, saya pake mie doroku (dari merk mie burung dara, maaf, bukan iklan) cukup 2 keping. Lebih enak lagi kalau pakai mie pipih dari mie telor, misalnya merk mie menjangan, mie telor cap ayam 2 telor atau mie kim ling.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan semua bumbu, di group resep bumbu halus
- 2
Rebus mie kering sampe agak lunak, setelah itu tiriskan airnya dan langsung siram dengan air biasa, agar tidak terlalu lembek, lalu tiriskan
- 3
Panaskan minyak, masukkan bawang baceman, tumis hingga harum
- 4
Masukkan telur, lalu bikin orak arik
- 5
Masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum
- 6
Masukkan potongan ayam dan kubis/kol, kemudian tumis
- 7
Masukkan air, lalu biarkan mendidih
- 8
Cicipi hasilnya, apakah sudah pas sesuai selera. Kalau sudah pas, masukkan mienya, diaduk sebentar, didiamkan sampe mendidih sekali lagi, angkat dan sajikan
- 9
Bila menyukai pedas, sajikan dengan irisan cabe ditabur di atasnya
- 10
Selamat mencoba dan menikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar