Sayur Daun Singkong

Name: Sayur Daun Singkong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabai; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt ketumbar; 1/4 sdt gula pasir; seadanya gula merah; teri medan secukupnya (optional); 1/2 bungkus santan kara cair; secukupnya minyak goreng; 1,5 gelas air; 3 butir kemiri

Isti @mamafayez

Bandung

Salah satu menu buatan ibu yang jadi favoritku. Meskipun ga mirip bgt rasanya tapi bisa ngobatin kangen😁

Lebih banyak

Sayur Daun Singkong

Isti @mamafayez

Bandung

Salah satu menu buatan ibu yang jadi favoritku. Meskipun ga mirip bgt rasanya tapi bisa ngobatin kangen😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 ikatdaun singkong
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabai
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam
1/4 sdtgaram
1/4 sdtketumbar
1/4 sdtgula pasir
seadanyagula merah
teri medan secukupnya (optional)
1/2 bungkussantan kara cair
secukupnyaminyak goreng
1,5 gelasair
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci dan rebus daun singkong hingga empuk kurang lebih 20-30 menit lalu tiriskan dan diiris-iris
2

Sembari merebus daun singkong, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, kemiri, ketumbar, dan kunyit. Lengkuas cukup digeprek
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, gula merah, dan daun salam hingga harum dan kecoklatan, kemudian tambahkan 1,5 gelas air
4

Masukan teri medan dan daun singkong. Aduk2
5

Tambahkan gula pasir, kemudian koreksi rasa. Jika kuah sudah mendidih, kecilkan api kemudian tuang 1/2 bungkus santan kara cair
6

Cicipi dan siap dihidangkan. Eits jangan lupa matikan kompor