Langkah pertama, kita tumis bihun untuk isian pastel. Rendam bihun dengan air panas, cingcang bawang putih dan iris kecil2 bawang daun.

Siapkan wajan, tuang secukupnya minyak goreng tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukan wortel. Oseng2 sebentar setelah itu tambahkan air lalu masukan bihun yg sdh lunak beri garam, penyedap, gula, lada, dan kecap. Aduk2 sampai bahan tercampur rata dan air menyusut baru masukan bawang daun. Angkat dan sisihkan.

Untuk adonan, tuang tepung ke wadah. Kemudian lelehkan mentega, setelah meleleh tambahkan minyak sayur. Kemudian tuang ke dalam wadah tepung. Beri garam, aduk2 kemudian tuang air sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai kalis(bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan) istirahat kan adonan selama 20 menit tutup dengan serbet.

Setelah 20 menit. Bagi adonan menjadi bulatan kecil, kemudian giling sampai adonan pipih, masukkan tumisan bihun tadi kemudian cetak.

Siapkan wajan, tuang minyak goreng tunggu sampai benar2 panas baru masukan pastel. Sesekali dibolak balik,goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan sambal kacang 😋