Potong potong tempe, kukus selama 10 menit. (Kukusan harus sudah panas) dinginkan.

Campurkan tempe, terigu, telur 2 butir, ayam, bawang merah, bawang putih, garam, lada, kaldu jamur secukupnya Haluskan

Setelah halus, campurkan irisan daun bawang dan wortel, aduk hingga rata. Disini sayuran sengaja tidak saya haluskan supaya terasa tekstur sayurnya.

Letakkan dalam loyang yg sudah di olesi dengan minyak sayur lalu kukus selama 25 - 30 menit. Angkat dinginkan

Ambil sisa telur, kemudian kocok lepas.

Potong² nugget, kemudian celupkan kedalam kocokan telur dan gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan sampai selesai

Simpan nugget di dalam freezer terlebih dahulu. Selama ½ - 1 jam.

Goreng dg minyak panas dan api sedang

Angkat tiriskan, siap dinikmati. Lebih enak dimakan selagi hangat. Bisa untuk cemilan bisa untuk lauk. Kalau untuk cemilan bisa dicocol ke saus sambal atau tomat.