Ayam woku

Name: Ayam woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam (dibagi 8 atau 12), cuci bersih; 5 Lembar Daun jeruk; 3 Batang Sereh, digeprek; 500 ml Air bersih; 1 Buah Tomat, potong-potong; 2 Batang Daun bawang, iris tipis; 1 ikat Kemangi, petik daunnya; 10 Buah Cabe rawit merah utuh; 3 Sdm Minyak goreng untuk menumis; bumbu yang dihaluskan; 6 Siung Bawang merah, direbus dulu; 5 Siung Bawang putih, direbus dulu; 2 Ruas Kunyit; 5 Buah Kemiri; 5 Buah Cabe keriting merah, direbus dulu; 5 Buah Cabe rawit merah, direbus dulu; bumbu lain; 2 sdt Garam; 2 sdt Gula pasir; 1 sdt Masako Ayam; 1/2 sdt Lada bubuk

AAC @aac261214

Jakarta

Ayam woku

AAC @aac261214

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorAyam (dibagi 8 atau 12), cuci bersih
5 LembarDaun jeruk
3 BatangSereh, digeprek
500 mlAir bersih
1 BuahTomat, potong-potong
2 BatangDaun bawang, iris tipis
1 ikatKemangi, petik daunnya
10 BuahCabe rawit merah utuh
3 SdmMinyak goreng untuk menumis
bumbu yang dihaluskan
6 SiungBawang merah, direbus dulu
5 SiungBawang putih, direbus dulu
2 RuasKunyit
5 BuahKemiri
5 BuahCabe keriting merah, direbus dulu
5 BuahCabe rawit merah, direbus dulu
bumbu lain
2 sdtGaram
2 sdtGula pasir
1 sdtMasako Ayam
1/2 sdtLada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus+daun jeruk+sereh hingga harum
2

Masukkan ayam, masak hingga ayam 1/2 matang
3

Masukkan air, masak hingga mendidih
4

Tambahkan bumbu, aduk rata dan masak hingga ayam matang & empuk
5

Terakhir masukkan tomat, daun bawang, daun kemangi & cabe rawit merah utuh. Aduk rata sebentar. Cek rasa lalu angkat