Risoles Rougut Ayam

Name: Risoles Rougut Ayam
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam fillet (rebus, potong dadu); 2 bh wortel (rebus, potong dadu); 150 gr tepung terigu protein sedang; 400 ml susu cair full cream; 3 batang daun seledri; 1 sdt biji pala bubuk; 2 siung bawang merah (iris tipis); 2 siung bawang putih (iris tipis); 1 sdm kaldu ayam bubuk; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Lada; BAHAN KULIT :; 300 gr Tepung Terigu Protein sedang; 2 butir telur; 600 ml susu cair full cream; 2 sdm mentega (cairkan); Garam; BAHAN BALURAN :; 250 gr tepung roti; 3 sdm tepung

Marini Arief @MariniArief

jakarta

Lagi pengen nyemil yang gurih2, dan yg ga banyak ngabisin telor juga, 🤭 kepikiran dah buat rougut ayam ini

Lebih banyak

Risoles Rougut Ayam

Marini Arief @MariniArief

jakarta

Lagi pengen nyemil yang gurih2, dan yg ga banyak ngabisin telor juga, 🤭 kepikiran dah buat rougut ayam ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 porsi

250 grdada ayam fillet (rebus, potong dadu)
2 bhwortel (rebus, potong dadu)
150 grtepung terigu protein sedang
400 mlsusu cair full cream
3 batangdaun seledri
1 sdtbiji pala bubuk
2 siungbawang merah (iris tipis)
2 siungbawang putih (iris tipis)
1 sdmkaldu ayam bubuk
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
BAHAN KULIT :
300 grTepung Terigu Protein sedang
2 butirtelur
600 mlsusu cair full cream
2 sdmmentega (cairkan)
Garam
BAHAN BALURAN :
250 grtepung roti
3 sdmtepung

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan daging ayam dan wortel yang sudah direbus dan potong dadu, masukkan susu cair full cream, seledri, bubuk pala, garam, lada dan gula, kaldu bubuk. Dan masukkan 150gr tepung terigu yg sudah dikasih air terlebih dahulu..aduk, sampai mengental. Cek rasa😉
2

Untuk bahan kulit campur semua bahan, aduk rata hingga licin, dan panaskan teflon datar diameter 18, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, buat dadar tipis. Hingga adonannya habis
3

Ambil selembar adonan, isi dengan rougut ayamnya bisa 25gr atau 30gr berat isiannya. Lipat
4

Celupkan ke bahan baluran, terigunya dikasih air terlebih dahulu, lalu gulingkan di 250 gr tepung roti.
5

Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan