Bún đậu mắm tôm dã chiến
Thèm mà không hàng quán nào mở bán nên đành vào bếp mần ăn cho đỡ vã.
#bepvang #doivimoituan
Bún đậu mắm tôm dã chiến
Thèm mà không hàng quán nào mở bán nên đành vào bếp mần ăn cho đỡ vã.
#bepvang #doivimoituan
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt đem chia 1 miếng nhỏ để làm chả bắp (thay chả cốm), còn lại đem luộc chín xắt mỏng. Đậu hũ cắt vuông chiên giòn. Rau thơm rửa sạch, dưa leo cắt lát vừa ăn.
- 2
Đem 1 miếng thịt đi xay nhuyễn rồi trộn với bắp cắt mỏng, sả xay. Nêm đường, tiêu, muối, nước mắm ngon, ngũ vị hương, hạt nêm ướp 30p. Khuấy bột chiên giòn với nước lọc rồi cho vào chả bắp, múc từng muỗng đem chiên giòn.
- 3
Lòng non bóp với bột mì và muối, giấm cho sạch. Xả nước vào trong ruột cho trôi hết chất bẩn và để kiểm tra xem có sán hay không. Đoạn ruột có sán là đoạn ruột như có con đỉa bám vào với nhiều trứng sán. Cắt nhỏ lòng, để ráo nước rồi ướp với hạt nêm và ngũ vị hương, cho bột chiên giòn vào (không khuấy với nước) rồi đem chiên giòn.
- 4
Mắm tôm: 2 muỗng mắm Trí Hải, 3 muỗng đường, 2 muỗng tắc (hoặc chanh), đánh sủi bọt rồi cho 1 vá dầu ăn đang sôi chan lên đánh tiếp cho mắm chín. Để bún sợi hoặc nếu muốn ăn bún miếng thì đem ép vào khuôn lấy vật nặng đè lên trong 1h.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận