Dadar jagung renyah seperti gabus, ga keras, ga lembek
Dadar jagung manis itu makanan yg simple, tapi tricky banget buatnya... Karena saya tipe orang yg banyak mau 😅
Saya ga suka dadar jagung yg lembek, dan berasa tepung... Tapi saya jg ga suka dadar jagung yg garing tapi keras..
Saya suka dadar jagung yg bulir jagungnya masih utuh..
Kalo resep semua pasti punya resep andalan ya.. tapi teknik pembuatan yang menentukan hasil akhirnya...
Saya dapat teknik ini dari BunKik (ig:@kimi_ira).
Teksturnya sesuai banget dg yang saya mau. Tipe yg garing ga keras.. teksturnya gress gress kayak maem gabus🤣🤣🤣 dan garingnya tahan lama..
Semoga ngerti ya maksud saya...
Dadar jagung renyah seperti gabus, ga keras, ga lembek
Dadar jagung manis itu makanan yg simple, tapi tricky banget buatnya... Karena saya tipe orang yg banyak mau 😅
Saya ga suka dadar jagung yg lembek, dan berasa tepung... Tapi saya jg ga suka dadar jagung yg garing tapi keras..
Saya suka dadar jagung yg bulir jagungnya masih utuh..
Kalo resep semua pasti punya resep andalan ya.. tapi teknik pembuatan yang menentukan hasil akhirnya...
Saya dapat teknik ini dari BunKik (ig:@kimi_ira).
Teksturnya sesuai banget dg yang saya mau. Tipe yg garing ga keras.. teksturnya gress gress kayak maem gabus🤣🤣🤣 dan garingnya tahan lama..
Semoga ngerti ya maksud saya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah, campur bumbu halus dan semua bahan kecuali air dan terigu. Aduk rata.
- 2
Masukkan air. Aduk rata. Masukkan terigu, aduk cukup 3-5 kali adukan saja. Jangan diaduk terlalu keras, dan jangan terlalu lama. *Disinilah kunci agar adonan tidak keras. Pengadukan yg keras akan membuat gluten dari tepung terbentuk, sehingga tekstur menjadi keras.
- 3
Hasil akhir, adonan tidak terlalu encer.
- 4
Goreng di minyak panas, dengan bentuk pipih melebar, tapi jangan terlalu tipis.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar