186. Udang Nanas
Hai, Moms.. apa kabar? By the way, ini tahun kedua aku bergabung bersama Cookpad Indonesia. Rasanya sangat menyenangkan bisa berbagi resep-resep makanan, cemilan dan minuman kepada Moms semua.
Jujur, di awal bergabung, aku sedikit khawatir--kalau-kalau resep-resep yang aku bagikan tidak menginspirasi. Ternyata, sejauh ini ada cukup banyak Moms yang memberikan dukungan dengan menyematkan respon dan juga re-cook.
Semoga, ke depannya aku tetap bisa membagikan resep-resep yang menginspirasi dan tentunya mudah untuk di re-cook.
Oiya, selamat ulang tahun Cookpad Indonesia. Selalu berjaya yaa!
186. Udang Nanas
Hai, Moms.. apa kabar? By the way, ini tahun kedua aku bergabung bersama Cookpad Indonesia. Rasanya sangat menyenangkan bisa berbagi resep-resep makanan, cemilan dan minuman kepada Moms semua.
Jujur, di awal bergabung, aku sedikit khawatir--kalau-kalau resep-resep yang aku bagikan tidak menginspirasi. Ternyata, sejauh ini ada cukup banyak Moms yang memberikan dukungan dengan menyematkan respon dan juga re-cook.
Semoga, ke depannya aku tetap bisa membagikan resep-resep yang menginspirasi dan tentunya mudah untuk di re-cook.
Oiya, selamat ulang tahun Cookpad Indonesia. Selalu berjaya yaa!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang--buang kulitnya, bersihkan kotorannya, cuci bersih. Sisihkan.
Potong-potong buah nanas seukuran besarnya udang atau sesuai selera (ada baiknya tidak terlalu besar).
Iris bawang bombai. - 2
Panaskan minyak sayur. Tumis bawang bombai sampai layu. Setelah layu, masukkan bumbu halus dan tumis bersama. Aduk rata hingga bumbu halus mengeluarkan minyak atau tidak berbau langu.
- 3
Setelah bumbu halus benar-benar masak, tambahkan udang. Aduk rata. Kemudian tuangkan santan cair. Biarkan sampai mendidih dan udang matang.
- 4
Jika sudah mendidih, tambahkan potongan nanas, garam serta gula pasir. Tidak lupa, tuangkan juga santan kental. Masak kembali sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, kurang lebih lima menit atau hingga mendidih.
Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan! - 5
Notes:
1. Moms boleh menggunakan udang jenis apapun--air tawar ataupun laut.
2. Sebelum mengolah udang, Moms boleh memeraskan jeruk nipis pada udang untuk mengurangi bau amis.
3. Soal rasa, silahkan disesuaikan selera masing-masing.
4. Nanas yang aku pakai di sini merupakan nanas palembang yang punya cita rasa manis dan aroma yang khas menyegarkan. Moms bisa gunakan nanas biasa kok.
5. Ada banyak versi resep udang nanas khas Palembang, ini adalah versi mudahnya yaa, Moms.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar