Sườn Xào Chua Ngọt

Name: Sườn Xào Chua Ngọt
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr sườn heo; 150 gr ớt chuông đủ màu xanh đỏ vàng; 1/2 củ hành tây nhỏ; 2 muỗng canh tinh bột khoai tây/tinh bột bắp; Dầu thực vật để chiên; 1/4 mcf muối; 1 mcf nước tương; 1/2 mcf bột tỏi; Xíu tiêu xay; 4 muỗng canh nước lọc; 1/2 mcf tinh bột khoai tây; 2 mcf đường; 2 mcf dấm; 1 mcf tương ớt; 1/2 mcf dầu mè; 1/2 mcf gừng băm; 1 mcf dầu hào

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Đi ăn món Hoa thích ăn mấy món xào ghê, họ dùng bếp gas khò lửa lớn, rau củ xém xém mùi hấp dẫn.
#bepvang

Xem thêm

Sườn Xào Chua Ngọt

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Đi ăn món Hoa thích ăn mấy món xào ghê, họ dùng bếp gas khò lửa lớn, rau củ xém xém mùi hấp dẫn.
#bepvang

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 phần ăn

300 grsườn heo
150 grớt chuông đủ màu xanh đỏ vàng
1/2 củhành tây nhỏ
2 muỗng canhtinh bột khoai tây/tinh bột bắp
Dầu thực vật để chiên
Ướp sườn:
1/4 mcfmuối
1 mcfnước tương
1/2 mcfbột tỏi
Xíutiêu xay
Sốt chua ngọt
4 muỗng canhnước lọc
1/2 mcftinh bột khoai tây
2 mcfđường
2 mcfdấm
1 mcftương ớt
1/2 mcfdầu mè
1/2 mcfgừng băm
1 mcfdầu hào

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rau củ rửa sạch xắt miếng quân cờ
2

Sườn chặt nhỏ miếng vừa ăn, trụng sơ cho sạch với nước sôi pha ít muối dấm. Ướp sườn 1h cho thấm. Lăn qua tinh bột khoai tây chiên lần 1 cho săn. Chú ý chiên lửa lớn và nhiều dầu sườn không dai. Lần 2 chiên lửa lớn cho vàng đều.
3

Phi tỏi thơm. Lửa lớn, cho rau củ vào xào với xíu dầu hào cho thơm. Đun sôi sốt cho sền sệt, thêm sườn vào đảo nhanh cho thấm. Trút ra đĩa dùng kèm nước tương, tương ớt.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Bòn Bon @bonbonhcm

vào 11 Tháng năm, 2020 02:29

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Chào mừng bạn ghé thăm Nhật ký bếp Bòn Bon. Mình gia nhập gia đình Cookpad từ năm 2017. Đây là nơi lưu giữ cách làm các món ăn mình đã nấu. Mình thích các món ăn vùng miền, thích thử các nguyên liệu mới. Công thức trên trang của mình do mình học hỏi nhiều nơi rồi chỉnh sửa lại theo khẩu vị gia đình mình. Mong các bạn yêu thích! 🥰

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Sườn Xào Chua Ngọt

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý