Rebus dada dan hati ampela ayam hingga empuk, potong2 sayuran dan bawang merah bawang putih

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, tambahkan lada, gula, garam secukupnya. Masukan ayam, hati ampela, dan wortel yg sudah di potong2, tumis lagi. (Kalo mau pedas bisa ditambahkan cabe rawit yg sudah dihaluskan)

Tambahkan air kurang lebih 600 ml dan saus tiram. Bisa di incip dulu. Tunggu air mendidih dan sampai wortel hampir matang, lalu masukan sawi putih, lalu sawi hijau.

Di gelas, campurkan maizena dengan sedikit air, aduk sampai maizena larut, lalu masukan ke dalam capcay.

Tunggu sampai wortel dan semua sayuran matang, selesai :)