Garang asam ayam

Name: Garang asam ayam
Yield: 5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam Sebelah (potong kecil2 jadi 8); Jeruk nipis; Bumbu Halus :; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 kemiri; Bumbu Rajang :; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 10 cabe rawit merah; 5 cabe merah; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 2 lmbr daun salam; 8 lmbr daun jeruk; 8 belimbing wuluh; 1 buah tomat (di rumah adanya tomat merah); Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Minyak goreng

Marini Arief @MariniArief

jakarta

Lagi pengen masak yg simple2 tapi pengen juga yang berkuah dan segar, Garqng Asam Ayam no santen, and no daun pisang.. beli ayamnya juga cuma sebelah aja trus potong kecil2 lagi..cekidot yah😉

Lebih banyak

Garang asam ayam

Marini Arief @MariniArief

jakarta

Lagi pengen masak yg simple2 tapi pengen juga yang berkuah dan segar, Garqng Asam Ayam no santen, and no daun pisang.. beli ayamnya juga cuma sebelah aja trus potong kecil2 lagi..cekidot yah😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

5porsi

Ayam Sebelah (potong kecil2 jadi 8)
Jeruk nipis
Bumbu Halus :
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1kemiri
Bumbu Rajang :
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
10cabe rawit merah
5cabe merah
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 batangserai
2 lmbrdaun salam
8 lmbrdaun jeruk
8belimbing wuluh
1 buahtomat (di rumah adanya tomat merah)
Garam
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Cuci bersih ayam dengan air jeruk nipis
2

Rebus ayam hingga empuk (air kaldunya jangan dibuang)
3

Tumis semua bumbu halus dan bumbu rajang, masukkan daun salam, sereh, lengkuas,jahe, daun jeruk, tumis hingga harum
4

Masukkan ayam yg sudah direbus, lalu aduk aduk
5

Masukkan air kaldu rebusan ayam, belimbing wuluh, tomat, garam, kaldu bubuk secukupnya, masak hingga mendidih, koreksi rasa lalu sajikan