Fillet ayam saus asam manis

Name: Fillet ayam saus asam manis
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg dada ayam (fillet); 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdm merica; 1 butir putih telur; 3 sdm sajiku utk merekatkan ayam; Tepung terigu utk baluran ayam (secukupnya); 3 siung bawang merah (iris); 2 siung bawang putih (iris); 1 ruas jahe (iris); 1 biji bawang bombay (iris); 3 buah cabe besar (buang biji, iris); 3 buah cabe hijau besar (buang biji, iris); 8 sdm kecap manis; 5 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 2 sdm saus tiram; Garam, micin, gula (secukupnya)

Santi Djap @Santi_djapp

Pontianak

Seneng banget sama lauk satu ini 😍

Lebih banyak

Fillet ayam saus asam manis

Santi Djap @Santi_djapp

Pontianak

Seneng banget sama lauk satu ini 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 porsi

1,5 kgdada ayam (fillet)
Bumbu halus utk marinate ayam :
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdmmerica
1 butirputih telur
3 sdmsajiku utk merekatkan ayam
Tepung terigu utk baluran ayam (secukupnya)
3 siungbawang merah (iris)
2 siungbawang putih (iris)
1 ruasjahe (iris)
1 bijibawang bombay (iris)
3 buahcabe besar (buang biji, iris)
3 buahcabe hijau besar (buang biji, iris)
8 sdmkecap manis
5 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tiram
Garam, micin, gula (secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinate ayam selama kurleb 30 menit
2

Balurkan ayam dngn tepubg terigu, goreng sampai matang
3

Tumis bahan iris (bawang merah, bawang putih, jahe, bombay) sampai wangi, tambahkan cabe, aduk2 kemudian tambahkan semua saus2 sambil terus aduk agar tidak hangus.
4

Masukkan ayam fillet ke dalam saus nya, aduk sampai merata, siap disajikan