Ayam Kecap Pedas Manis

Name: Ayam Kecap Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, bersihkan, lumuri jeruk nipis & garam, sisihkan; 1/4 siung bawang bombay, iris; 3 cabe keriting, potong serong; Secukupnya garam, gula merah, kaldu jamur & lada bubuk; 10 sdm kecap manis; 2 sdm kecap asin; 4 sdm saus sambal ABC; 3 sdm saus tomat ABC; 3 cm jahe, iris korek; 3 lembar daun jeruk; 1 sdm air asam jawa; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit

Jayanti Maulida @jeje1309

Banjarmasin

Ayam Kecap Pedas Manis

Jayanti Maulida @jeje1309

Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam, bersihkan, lumuri jeruk nipis & garam, sisihkan
1/4 siungbawang bombay, iris
3cabe keriting, potong serong
Secukupnyagaram, gula merah, kaldu jamur & lada bubuk
10 sdmkecap manis
2 sdmkecap asin
4 sdmsaus sambal ABC
3 sdmsaus tomat ABC
3 cmjahe, iris korek
3 lembardaun jeruk
1 sdmair asam jawa
Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
4 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam sampai setengah matang, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus bersama jeruk nipis & jahe sampai harum. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur, air asam jawa, semua bahan kecap & saus. Aduk rata. Tambahkan air, lalu cek rasa.
3

Masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap & saus mengental.
4

Masukkan irisan bawang bombay & cabe keriting. Angkat & sajikan.