Martabak tahu kornet

Name: Martabak tahu kornet
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 24 lembar kulit lumpia siap pakai (saya pakai 2 lmbr biar lbh tebel dan crunchy); 5 buah tahu putih ukuran biasa; 3 sendok makan kornet sapi; 1 butir telur ayam, di kocok lepas; 1 batang daun bawang, di iris halus; 1 batang daun seledri iris halus; 1 buah cabe merah iris kecil2 (dirajang); 1 putih telur ayam untuk perekat kulit lumpia; Haluskan Bumbu :; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; secukupnya garam; 1 sendok teh kaldu jamur; secukupnya minyak goreng

Haryati @Haryati71

Bogor

Martabak tahu kornet

Haryati @Haryati71

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

24 lembarkulit lumpia siap pakai (saya pakai 2 lmbr biar lbh tebel dan crunchy)
5 buahtahu putih ukuran biasa
3 sendok makankornet sapi
1 butirtelur ayam, di kocok lepas
1 batangdaun bawang, di iris halus
1 batangdaun seledri iris halus
1 buahcabe merah iris kecil2 (dirajang)
1putih telur ayam untuk perekat kulit lumpia
Haluskan Bumbu :
2 siungbawang merah
2 siungbawang putih
secukupnyagaram
1 sendok tehkaldu jamur
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan tahu pakai garpu. Kemudian masukan telur, kornet, daun bawang seledri. Aduk rata
2

Masukkan bumbu halus bawang putih, bawang merah dan cabe. Juga kaldu jamur dan garam aduk rata. Koreksi rasa.
3

Ambil 2 lembar kulit lumpia (kami sekeluarga lbh suka pakai 2 lmbr. Satu lembar pun gak masalah ya tergantung selera). Tuangkan 1 sendok makan muncung adonan tahu. Kemudian lipat segi empat. Rekatkan dengan putih telur agar tidak terlepas lipatannya.
4

Goreng dengan minyak panas. Api janganterlalu besar agar tidak
cpt gosong kulit nya. Setelah warna agak kecoklatan di kedua sisinya angkat dan tiriskan
5

Siap disajikan dan dinikmati bisa dengan pakai saus sambal atau cabe rawit.