Ayam Asam Manis Pedas Empuk

Name: Ayam Asam Manis Pedas Empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Dada Ayam Fillet (rendam air lemon semalaman dulu biar empuk); 1/2 kg Tepung Terigu; 2 bh Cabe Rawit (kalo gak mau terlalu pedas, bisa skip); 4 siung Bawang Putih iris; 1/2 siung Bawang Bombay (1 siung lebih mantap); 3 batang Daun Bawang Iris tipis; 1/2 btl Saos Sambal (saya pakai ABC); 3 Sdm Saos Tiram (saya pakai Saori); 1 Sdt Kecap Manis; 2 Sdm Gula pasir (sesuaikan rasa); Sejumput Garam; Sejumput Kaldu Jamur / Penyedap Rasa lainnya; Air

Yuni Fitria Anjani @cook_8362027

Ayam Asam Manis Pedas Empuk

Yuni Fitria Anjani @cook_8362027

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDada Ayam Fillet (rendam air lemon semalaman dulu biar empuk)
1/2 kgTepung Terigu
2 bhCabe Rawit (kalo gak mau terlalu pedas, bisa skip)
4 siungBawang Putih iris
1/2 siungBawang Bombay (1 siung lebih mantap)
3 batangDaun Bawang Iris tipis
1/2 btlSaos Sambal (saya pakai ABC)
3 SdmSaos Tiram (saya pakai Saori)
1 SdtKecap Manis
2 SdmGula pasir (sesuaikan rasa)
SejumputGaram
SejumputKaldu Jamur / Penyedap Rasa lainnya
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah Ayam di rendam, potong Ayam sesuai selera,
2

Siapkan adonan tepung basah & kering. Adonan Basah : Campurkan tepung terigu dan Air aduk hingga kental.. lalu siapkan tepung terigu.
3

Celupkan potongan Ayam ke adonan basah, lalu ke adonan kering. Pisahkan sampai potongan ayam terbalut tepung semua. Masukan Freezer beberapa menit.
4

Panaskan Minyak, Goreng Ayam tepung dengan api sedang sampai matang, Kuning kecoklatan.
5

Tumis Bawang putih, lalu bawang Bombay hingga harum, masukan Cabe, masukan Saos, saos Tiram, sedikit Air (kira2 80ml/ setenga gelas), masukan kecap, Garam, Gula, kaldu penyedap, aduk sampai Air menyusut dan saus agak mengental. Koreksi rasa.
6

Setelah Ok, masukan Ayam Goreng Tepung. Aduk aduk hingga merata.. lalu masukan daun bawang. angkat.. Taburi daun bawang lagi. Sajikan