Ayam Goreng Srundeng

Name: Ayam Goreng Srundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong menjadi 8; 1/2 butir kelapa parut; Bumbu Haluskan:; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 6 ruas kunyit (saya banyakin supaya srundengnya kuning sempurna); 3 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar; Bumbu lain:; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 4 helai sereh geprek; 6 lembar daun salam; Minyak untuk menumis bumbu; Minyak untuk menggoreng ayam; secukupnya air

Ratih Putry Rosyadi @ratih_

Jakarta Semarang

Ayam Goreng Srundeng

Ratih Putry Rosyadi @ratih_

Jakarta Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong menjadi 8
1/2 butirkelapa parut
Bumbu Haluskan:
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
6 ruaskunyit (saya banyakin supaya srundengnya kuning sempurna)
3 ruasjahe
3 ruaslengkuas
1 sdtketumbar
Bumbu lain:
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
4 helaisereh geprek
6 lembardaun salam
Minyak untuk menumis bumbu
Minyak untuk menggoreng ayam
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam saya rebus terlebih dahulu sekitar 5 menut. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum masukkan sereh dan daun salam.
2

Campurkan air ke dalam tumisan bumbu lalu masukkan ayam dan parutan kelapa. Beri gula dan garam
3

Biarkan sampai air menyusut, goreng ayam terlebih dahulu baru kemudian parutan kelapa supaya tidak gosong. Siap disajikan