Gurami Tim Saus ala Thai

Name: Gurami Tim Saus ala Thai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram ikan gurami segar; 3 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit (klo suka pedas); 6 siung bawang putih cacah; 1 buah lemon segar; 3 sendok makan kecap ikan thai; 200 ml air kaldu ayam; 1 genggam daun ketumbar cacah; 3 buah batang daun serai; 1 sdm gula

Boenhwie @boenhwie

Surabaya

Bosen dengan tim bawang putih hongkong, coba selera lain.

Lebih banyak

Gurami Tim Saus ala Thai

Boenhwie @boenhwie

Surabaya

Bosen dengan tim bawang putih hongkong, coba selera lain.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 gramikan gurami segar
3 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit (klo suka pedas)
6 siungbawang putih cacah
1 buahlemon segar
3 sendok makankecap ikan thai
200 mlair kaldu ayam
1 genggamdaun ketumbar cacah
3 buahbatang daun serai
1 sdmgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan gurami metode steam style. Potong jadi 2 batang daun serai. Masukkan kedalam perut ikan, jika sisa boleh ditaruh diatas ikan. Kukus ikan selama 15-20 menit (tergantung size dan media)
2

Buat sausnya. Cacah halus bawang putih. Potong2 cabe rawit dan cabe keriting. Cacah halus daun ketumbar. Masak air kaldu sampai mendidih, tambahkan gula. Matikan kompor. Masukkan cabe rawit, cabe keriting, daun ketumbar kedalam kaldu, aduk2. Tambahkan kecap ikan. Terakhir masukkan perasan lemon.
3

Tata ikan yg sudah matang di loyang, tuangkan saus diatasnya. Hias dengan daun ketumbar utuh. Enjoyyyy...