FUDGE BROWNIES (Shiny Crust)
Kmrin saya pernah coba bikin brownies, tapi karena ga teliti di setiap stepnya, alhasil ya rasanya sih enak & teksturnya juga pas, tapi shiny crustnya ga keluar. Sebel ga sih? Kali ini saya coba lagi (tetap dengan referensi resep Mbak Fitsas) hingga gula bener² larut & oven yg preheated dan tadaaaaaa, inilah hasilnya. Selamat mencoba!
FUDGE BROWNIES (Shiny Crust)
Kmrin saya pernah coba bikin brownies, tapi karena ga teliti di setiap stepnya, alhasil ya rasanya sih enak & teksturnya juga pas, tapi shiny crustnya ga keluar. Sebel ga sih? Kali ini saya coba lagi (tetap dengan referensi resep Mbak Fitsas) hingga gula bener² larut & oven yg preheated dan tadaaaaaa, inilah hasilnya. Selamat mencoba!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan Blue Band & Dark Cooking Chocolate. Dinginkan & sisihkan.
- 2
Siapkan loyang 20x20 yg sudah dialas baking paper. Panaskan oven 200° (saya pakai api atas bawah, tapi sesuaikan dgn oven masing² ya)
- 3
Campur terigu dengan coklat bubuk. Boleh diayak, saya sih enggak 🤭😂
- 4
Kocok telur & gula castor sampai pucat & kembang. Adonan masih bisa mengalir & tidak berjejak. Saya hanya menggunakan whisk. Pastikan gula harus benar² sudah larut, krn proses ini & suhu oven yg menentukan shiny crustnya berhasil atau nggak.
- 5
Masukkan lelehan coklat ke kocokan telur, aduk dengan spatula sampai rata.
- 6
Masukkan campuran tepung kedalam adonan, aduk rata dengan spatula & don't overmix ya.
- 7
Masukkan ke dalam loyang, dan taburi topping sesuai selera.
- 8
Panggang selama 20 menit di suhu 200° api atas bawah, lalu lanjut panggang 30 menit lagi dengan suhu 175° dengan api bawah. Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)