Cake Mocca Nouggat

Name: Cake Mocca Nouggat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur utuh; 1 kuning telur; 125 gr gula pasir; 1/2 sdt SP; 100 gr tepung protein sedang (me: segitiga biru); 30 gr susu bubuk; 1 sdt pasta mocca; 80 gr mentega leleh (me: blue band cake & cookies); bahan nougat; 50 gr gula pasir; 75 gt kacang tanah kupas; butter cream; 100 gr mentega putih; 30 gr mentega; 50 ml susu kental manis putih; 30-50 gr gula halus (me: 30 gr); 1/2-1 sdt pasta mocca

y00nie @dapur_ib00w

Kab. Semarang

Penasaran bgt ama cake mocca nougat ini yg berseliweran. Akhirnya mencoba bikin dg resep nya mbk @yackikuka tryata beneran enak lhoooo... cm waktu nabur nougat sy msh kurang rapi trutama bagian pinggirnya.. tp kata yg punya resep suruh nebelin buttercrem nya. Ok next dicoba lagi nabur nougatnya biar cantiiik... Ini fotonya jg pas malam2 jg mgkn agak kurang jelas.. 😅

Lebih banyak

Cake Mocca Nouggat

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 butirtelur utuh
1kuning telur
125 grgula pasir
1/2 sdtSP
100 grtepung protein sedang (me: segitiga biru)
30 grsusu bubuk
1 sdtpasta mocca
80 grmentega leleh (me: blue band cake & cookies)
bahan nougat
50 grgula pasir
75gt kacang tanah kupas
butter cream
100 grmentega putih
30 grmentega
50 mlsusu kental manis putih
30-50 grgula halus (me: 30 gr)
1/2-1 sdtpasta mocca

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok dengan kec tinggi telur, gula, SP sampai mengembang dan kental. Matikan mixer dan masukan tepung, susu yg sudah di ayak, tambabkan pasta mocca dan mixer dengan kecepatan rendah.
2

Setelah tercampur masukan mentega leleh, aduk balik supaya tercampur rata.
3

Masukan ke dalam loyang bulat uk D 18 cm yg sdh di oles margarin dan dialasi kertas. Jangan lupa di ketuk2 supaya tidak ada gelembung udara
4

Panggang dengan suhu 150°C selama 30-50 mnt (me: 40 mnt) kenali oven masing2 ya.. Dan jgn lupa lakukan tes tusuk.
5

Setelah matang taruh di rak pendingin.
6

Cara membuat nougat: Panaskan gula jgn sampai panas2 ya cukup sampai cair aja. Kemudian masukan kacang, aduk2 rata Matikan api. Siapkan kertas roti yg sudah di oles minyak.. Tuang nougat di atas kertas ratakan dan tunggu sampai mengeras. Setelah mengeras nougat dihancurkan (me: pakai ulekan)
7

Cara membuat butter cream : mixer dg kec tinggi mentega putih dan gula halus sampai creamy tambahkan.. mentega dan susu kental manis sampai tercampur rata dan terakhir pasta moca..
8

Bagi cake jd 2, oles dengan cream dan taburi nougat. Tutup cake. Dan ratakan cake seluruhkan dengan cream dan taburi dengan nougat.. Selamat menikmati...