Trứng gà rửa sạch. Đun nước sôi, cho trứng vào khi nước đang sôi, vặn lửa vừa luộc trong 5p. Khi luộc dùng thìa quấy nhẹ để lòng đỏ trứng khi chín sẽ nằm giữa.

Hành lá thái nhỏ, hành khô và tỏi thái lát, ớt bỏ hạt cắt miếng nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho hành tây, nước tương, đường và nước lọc vào đun sôi, sau đó vớt hành tây bỏ đi, nêm lại nếu hơi nhạt có thể cho thêm chút nước tương. Vì còn tuỳ loại nước tương nhà bạn dùng là nước tương gì nên hãy nếm lại nhé.