চাল ডাল ভালো করে ধুয়ে জল এ চুবিয়ে তার মধ্যে মেথি দিয়া সারা রাত ভিজিয়ে রাখুন

সকালে মিক্সি তে ভালো করে পিষে নিন অল্প জল দিয়ে

ভালো করে হাত দিয়া ফাটিয়া কোনো গরম জায়গায় রেখে দিন

মোটামুটি ৬ ঘন্টা রাখুন

তারপর নুন দরকার হলে অল্প জল দিয়ে ভালো করে ফাটান

তরকারি র জন্য আলু সেদ্ধ করে হাত দিয়া ভেঙে নিন

কিরাতে ২ চামচ তেল দিয়ে জিরা লঙ্কা কারীপাতা ফোরণ দিন । নুন হলুদ জিরা গুঁড়া বাদাম মিশিয়ে আলু মাখার মতো করে নিন।

চাটু ভালো করে গরম করুণ।জল ছিটা দিয়া সুতি র কাপড় দিয়ে মুছুন

ওই চাটু তে চাল র মিশ্রণ দিয়া গোল করে নিন খুব পাতলা হবে

ওপর দিয়ে সাদা তেল দিন

লাল রং ধরছে বুঝতে পারলে আস্তে আস্তে চারিদিক দিয়া তুলুন

মাঝ এ তরকারি নারকোল কুচি পিয়াজ কুচি দিন

ভাঁজ করে নামান

চাটনি র জন্য নারকোল অল্প ছোলার ডাল দিয়া বেটে নিন

করাতে এক চামুচ তেল দিয়ে লঙ্কা সর্ষে কারীপাতা নুন দিয়া অল্প নেড়ে ওটা চাটনি র ওপর ঢেলে দিন