Rebus jengkol sampai empuk. Pastikan sudah terpisah dengan kulitnya.

Pukul atau dibuat gepeng menggunakan ulekan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan air kurleb 500ml. Masukkan santan dan bumbu rendang instan.

Tambahkan garam, gula (bila suka) dan penyedap rasa.

Masukkan jengkol.

Tambahkan daun jeruk atau daun salam (jika ada).

Masak hingga air menyusut dan meresap.

Sajikan.