Cuci sayap ayam kemudian lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 15menit. Kemudian bilas lg hingga bersih

Campurkan bawang putih, lada bubuk, kecap asin, kecap manis,saos tomat,madu dan mentega, aduk rata dan oleskan kemudian diamkan lagi di wadah tertutup kurleb 15menit agar meresap (jika ingin lebih meresap bisa disimpan hingga semalaman di kulkas)

Tuang sayap ayam ke panci kemudian tambahkan air kurleb 100ml(sampai terendam) dan tambahkan garam/penyedap bubuk. Ungkep ayam,gunakan api kecil dan biarkan hingga air menyusut

Panaskan Oven, tata ayam diloyang kemudian oles dengan campuran (madu,saos tomat, kecap manis, kecap asin dan mentega)

Panggang dengan api atas hingga warna kuning kecoklatan, boleh di balik2 anggar warna merata. Setelah itu sajikan..taburi dengan potongan daun bawang dan wijen sangrai

Saos pelengkap dan mayones untuk cocolan. Selamat mencoba !