પહેલા આગલે દિવસે ચોખા ને દાડ પલા ડી ડો પછી સવારે સારા પાણી થી ધોય ને મિક્સરમાં કર્સ કરી ખીરું કરી લો તેમાં છાસ એડકરજો કર્સ કરવામાં

ખીરું ત્યાર થયગુ પછી તેને ઢાંકી ને રાખી દો 6.7 કલાક

પછી તુવેર દાલ લો તેને બાફી લો ને ત્યારકરો તેમાં બધો મસાલો એડકરો ને તેલ મિકી તેનો વઘાર કરો રેડી છે સંભાર

સંભાર ત્યાર છે પછી ઈડલી રેડી કરવા ખીરું લો તેમાં 1.ચમચી ઇનો નાખો ને એકદમ ફીનો ને ઈડલી સ્ટેન્ડ માં તેલ લગાવી ખીરું એડકરો ને ગેસપર મુકો 7 મિનિટ રેવડો

ઈડલી ત્યાર છે