[ ] Sơ chế:
- Rau cải rửa sạch
- Nấm ngâm nở thái nhỉ
- Cà rốt cạo vảo thái quân chì
- Hành lá thái nhỏ
- Hành khô thái lát

Nước sôi cho rau vào luộc chín cho thềm vài hạt muối và xíu dầu ăn để rau được xanh và bóng mềm hơn.

[ ] Phần cốt xào
- hành phi thơm vớt ra 1 nửa để riêng
- Tiếp đến cho nấm vào xào cho gia vị đậm đà xào nấm gần chín thì đổ cà rốt vào
- Khi cà rốt đã chín nêm nếm đậm đà vì ăn với rau nên có thể cho đậm để ăn được vừa nhé

Cuối cùng cho hành vào đảo đều tay tắt bếp
- Xếp rau ra đĩa. Đổ hỗn hợp cốt cào lên mặt rau. Rắc phần hành khô đã phi thơm còn lại lên. Tèn ten xong rồi nha trang trí đẹp mắt và thưởng thức thui😝😝