Làm caramen : cho 100gr đường vào chảo, 2 muỗng nước to. Khuấy trên bếp cho đến khi chuyển màu vàng sậm thì mở lửa nhỏ, cho thêm 2 muỗng nước to (cẩn thận kẻo bị văng đường phỏng tay nhé), sau đó khuấy đều tắt bếp. Đổ ra khuôn

Cho sữa tươi,sữa đặc, trứng đã đánh đều vào chung, bắc lên bếp, cho thêm nước của 1/2 trái chanh, nấu ở nhiệt độ khoảng 50 độ cho hơi sôi lăn tăn tắt bếp, đổ hỗn hợp này lên trên lớp caramen.

Hấp cách thuỷ bánh khoảng 20-30p, lâu lâu lấy tăm thử nếu không dính tăm nữa thì chín nhé. Thành phẩm ăn cùng với sữa tươi, cafe và thêm chút đá là ngất ngây nè ^^