Đậu hủ mình mua loại chưa chiên về trụng lại nước sôi. Cắt và để ráo nước rồi chiên cho an toàn. Dầu ăn ở nhà đảm bảo hơn. Khi chiên cho xíu muối cho đậu giòn.

Pha mắm tôm: cho xíu dầu lên chảo, dầu sôi cho mắm tôm, đường và xíu bột ngọt nấu lửa nhỏ cho chín mắm. Nêm lại theo khẩu vị gia đình Mắm mặn nên cho hơi nhiều đường nha. Sau đó, vắt tắc, ớt và tỏi tùy thích.

Chuẩn bị dưa leo, rau sống.

Xong mọi thứ, dọn lên và thưởng thức thôi. Nhà mình ít người, nếu làm thêm chả cốm và lòng thì ăn hỏng hết mà mất thời gian chuẩn bị. Hôm nào có khách, mình sẽ làm chả cốm và đăng bài sau nhé.