Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε πρώτη φάση. Παίρνουμε ένα μπολ και ρίχνουμε 1/2 κ.σούπας ζάχαρη, την μαγιά, 4 κ.σούπας αλεύρι και τα 180 ml χλιαρό νερό ανακατεύουμε ώστε να έχουμε έναν χυλό. Τα Αφήνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει.
- 2
Τώρα σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, 1/2 κ.σούπας ζάχαρη, 2 κ.σούπας μέλι, το ολόκληρο αυγό, και τον κρόκο από το δεύτερο, το αλάτι, το γλυκάνισο, το ελαιόλαδο και την ενεργοποιημένη μαγιά.
Ανακατεύουμε με το χέρι καλά και αρχίζουμε να ρίχνουμε λίγο λίγο το χλιαρό νερό, μέχρι να έχουμε μια πολύ μαλακή αφράτη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
- 3
Σε αυτό το σημείο, την σκεπάζουμε με πετσέτα πολύ καλά και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψάκι 30αρι να είναι έτοιμο. Παίρνουμε τη ζύμη,αφού έχει φουσκώσει. Τη χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη και πλάθουμε 2 χοντρά κορδόνια, τα όποια τα πλέκουμε κοτσίδα.
- 4
Παίρνουμε με προσοχή την κοτσίδα την βάζουμε στο ταψι κ την κλείνουμε σε κύκλο.
Σκεπαζουμε παλι με πετσέτα ή "έχουμε προθερμάνει τον φούρνο κ τον έχουμε σβήσει το αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά". Κατόπιν διαλύουμε το ασπράδι με λιγο γάλα κ αφου εχει φουσκώσει καλά το ψωμί, σε ένα μέρος που θέλουμε βάζουμε ένα κόκκινο αυγό μέχρι την μέση του, αλείφουμε τη ζύμη καλά, κ ρίχνουμε μπόλικο σουσάμι. "Βάζουμε κάτω από πλεξούδα λαδόκολλα που το έχουμε κάνει τσαλακωμένη μπάλα να μην πέσει η πλεξούδα"
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα στις αντιστάσεις
Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βάζουμε σε σχάρα να μην ιδρώσει.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια