Chân gà ngâm sả tắc

Name: Chân gà ngâm sả tắc
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Chân gà; Sả; Quất; Gừng; Tỏi; Ớt; Nước mắm; Giấm; Đường; Muối; Đá

Nguyên Liệu

1

Chặt chân gà làm đôi,cắt móng. Cho vào nồi luộc. Cắt thêm lát gừng+sả cho thơm. Luộc khoảng 15-20p
2

Trong lúc đợi chân gà cắt đôi quất,cắt nửa củ sả-1nửa còn lại băm dập dập,cắt lát gừng+tỏi,cắt ớt
3

Chân gà chín ngâm vào với đá.
4

Tranh thủ đợi chân gà làm nước. Vì nhà e làm khoảng 20 chân gà nên e làm tỉ lệ sau. -12 thìa ăn cơm nước mắm -6 thìa ăn cơm đường -6 thìa giấm-1 nắm muối. Đun sôi lên. Sau đó để thật nguội(hơi ấm ấm cx không được vì nthe đổ vào thì sẽ bị đắng của quất)
5

Sau khi chân gà được thì cho quất,sả,ớt,gừng,tỏi và đổ hỗn hợp nước mắm vào. Để vào tủ lạnh❤️vậy là xong