Ayam suwir pedas

Name: Ayam suwir pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 10 bh cabe merah keriting, haluskan; 10 bh cabe rawit merah, haluskan; 2 sdm air asam jawa; 150 ml; 2 btg daun bawang, potong2; 2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saos sambal; 1 sdm cabe bubuk (boleh skip); 1 lmbr daun salam; secukupnya garam,gula; 1 btg serai, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 3 cm jahe, geprek; 4 siung bawang merah, iris; 3 siung bawang putih, iris

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

Ayam suwir pedas

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
10 bhcabe merah keriting, haluskan
10 bhcabe rawit merah, haluskan
2 sdmair asam jawa
150ml
2 btgdaun bawang, potong2
2 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
2 sdmsaos sambal
1 sdmcabe bubuk (boleh skip)
1 lmbrdaun salam
secukupnyagaram,gula
1 btgserai, geprek
2 cmlengkuas, geprek
3 cmjahe, geprek
4 siungbawang merah, iris
3 siungbawang putih, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu rebus hingga matang, tiriskan dan goreng sebentar.biarkan agak dingin lalu suwir2.
2

Tumis duo bawang hingga harum, masukkan cabe,jahe,lengkuas,daun salam dan serai sampai bau langu hilang,masukan ayam suwir.
3

Tambahkan air bumbui saos tiram,kecap manis,saos sambal,garam dan gula.setelah air agak menyusut masukan air asam dan daun bawang.tes rasa.
4

Masak sampai air menyusut.angkat dan sajikan.