Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum

Masukkan ayam, aduk sampai rata selama 5 menit agar bumbu meresap

Siapkan panci presto, masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam panci presto, tambahkan santan kara dan air.

Presto selama 2 jam agar tulang lunak. Selama proses presto, cek air jangan sampai kering, tambahkan air jika perlu.

Setelah itu, goreng ayam sampai kecoklatan. Hati-hati dalam menghoreng karena tulang dan ayam sangat lunak.

Buat kremesan:

Campurkan semua bahan kremesan sampai tercampur rata dan encer

Panaskan minyak sampai benar-benar panas, tuang adonan sedikit demi sedikit.

Goreng sampai kecoklatan, angkat

Sajikan dengan ayam yang sudah digoreng. Tambahkan sambal agar lebih mantap