Tôm không lối thoát - Tôm cuộn khoai tây

Name: Tôm không lối thoát - Tôm cuộn khoai tây
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Tôm; 2 củ khoai tây; Bột ngô; Tiêu, bột nêm

Nguyên Liệu

1

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, để lại cái đuôi cho đẹp. Ướp tiêu, hạt nêm.
2

Khoai tây gọt vỏ, 1 nửa đem luộc, nghiền nhuyễn rồi trộn thêm 1 muỗng bột bắp. Sau đó, chia đều bột thành từng phần tương ứng với số tôm. Vo tròn lại rồi lăn mỏng viên bột, cho tôm vào giữa, cuộn kín thân tôm bằng bột, chừa đuôi lại.
3

1 nửa cắt từng khoanh tròn, rồi lại cắt xung quanh tạo thành sợi.
4

Lấy từng sợi cuốn quanh thân tôm. Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào đợi dầu thật nóng, sau đó thả tôm vào chiên. LƯU Ý: Nên dùng chảo có lòng sâu, khi chiên, dầu sẽ ngập mặt tôm, tôm chiên xong sẽ giòn, màu đẹp
Cho tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.