Đầu tiên bạn cắt bỏ phần ruột bí (không cần gọt vỏ bí nếu là bí đao nhà, còn nếu bí mua thì nên gọt vỏ cho an toàn nhé), cắt bí thành từng lát dày khoảng 2-3cm. Ngâm bí trong nước muối khoảng 3 - 5 phút.

Đợi đến khi nước sôi, bạn bỏ lá dứa vào. Và nấu cho đến khi bí mềm nhừ. Sau đó lọc lấy nước. Rồi đun lại nồi nước trên bếp cho đường phèn vào. Vậy là sâm bí đao đã hoàn thành rồi đấy. Để sâm bí đao nguội, rồi bạn cho vào hủ thủy tinh hoặc chai nhựa để vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần nhé.