Oseng gereh pedas

Name: Oseng gereh pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 keranjang gereh yg agak besar; 1 buah tomat; 1 genggam pete; 10 cabe merah besar; 5 cabe ijo besar; 7 cabe rawit; 4 biji bawang merah; 3 biji bawang putih; 1 lembar daun salam; 1 cm lengkuas(geprek); Sedikit gula jawa; secukupnya Kecap manis; secukupnya Garam; Penyedap rasa; secukupnya Air

Eka Yuliana @ummu_ezel

Solo, Jateng

Oseng gereh pedas

Eka Yuliana @ummu_ezel

Solo, Jateng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 keranjanggereh yg agak besar
1 buahtomat
1 genggampete
10cabe merah besar
5cabe ijo besar
7cabe rawit
4 bijibawang merah
3 bijibawang putih
1 lembardaun salam
1 cmlengkuas(geprek)
Sedikitgula jawa
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGaram
Penyedap rasa
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih gereh, belah tengahnya biar duri dan kotorannya bisa dihilangkan. Kepalanya juga saya buang. Kemudian digoreng sebentar, jgn lama2 nanti malah alot jadinya kalo kelamaan gorengnya.
2

Iris bumbunya: semua cabe, bawang merah, bawang putih.
3

Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu yg sudah di iris tadi hingga matang, tambahkan air(kalau saya agak banyak soalnya suka yg kuahnya banyak).
4

Masukkan gereh, pete, lengkuas, daun salam, gula jawa, kecap, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
5

Aduk hingga tercampur rata dan tunggu hingga bumbunya meresap. Tes rasa, kemudian masukkan tomatnya.
6

Aduk lagi sebentar. Matikan kompor, lalu sajikan.