Babi Kuning / Rica Rica
Cara Membuat
- 1
Blender halus dengan tambahkan sedikit air
Bawang Putih, Bawang Merah, Lengkuas, Serai, Kemiri, Kunyit, Cabe Merah keriting, Cabe rawit, Jahe.
Klo merasa kurang kuning, tambahkan 1 sdm bubuk kunyit. - 2
Minyak goreng sedikit di wajan, ketika minyak udah mulai panas
Masukkin bumbu yg di blender halus tadi
Tambahkan daun jeruk utuh
Tumis hingga keluar bau wangi
- 3
Masukkan daging babi.
(Daging babi di potong kecil, sebelumnya di taburi sedikit Light Soy Sauce (Kecap asin), merica, supaya gak bau amis & tambahkan tepung kanji sedikit, supaya daging agak lembek tidak keras)
- 4
Masak dengan api agak kecil hingga daging babi matang dan bumbu meresap ke daging.
Tambahkan air sedikit jika terlalu kering / bumbu lengket di wajan.
Jangan sampai bumbu lengket di wajan, nanti gosong. - 5
Tambahkan garam dan gula sesuai rasa.
Done !
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bebek Kuning Rica-Rica Bebek Kuning Rica-Rica
Salah satu menu andalan tuk rayakan hari kemenangan 'IdulFitri'Enaknya dimakan pake ketupat santan,,Karena ketupat udah di santan... Bebeknya ga pake santan lagi😁😁😁#RamadanSiapMasak#RayakamHariKemenangan
-
Babi rica-rica Babi rica-rica
Sabtu ini pengen yg pedes dan harum daun kemangi..pilihan jatuh ke masakan rica-rica. Sbnrnya sama kayak ayam woku cuma kalau pake daging B2 namanya rica rica. Warna agak merah atau kuning itu selera..kalau agak merah pemakaian cabenya agak bnyk. Untuk semua olahan dengan cabe saya selalu stock cabe giling, jadi kalau masak ga perlu ulek2x cabe lagi..lebih praktis. Cabenya jg diblender sndiri krn lebih asli cabe drpd hrs beli dipasar yg sudah jadi, kdg rasanya beda sperti ada campuran lain. Berhubung dirumah cuma berdua aja sama suami..jadi bikinnya juga porsi dikit cukup buat makan berdua..Ini saya modif sedikit ditambah kentang goreng.
-
Babi rica Babi rica
Dulu belajar masak ini waktu ptt di papua sm temen2... ada tetangga org manado yg ngajarin... ya kurang lebih gini lah... kl mama jg suka bikin tp serehnya ga diuleg.... menu ini sbenernya bs dimodifikasi lg.... bisa tambahin kemangi kl doyan... tambahin daun melinjo jg ternyata enakkkk....
-
-
-
Babi rica/ babi kemangi Babi rica/ babi kemangi
Mama mertua saya adalah koki terbaik yg pernah saya temui. Beliau juga ga pelit resep. Keluarga dari suami banyak yg jago masak. Dari oma turun ke anak dan cucu. Wahh, saya paling ga bisa masak sendiri kalo dibanding sodara/ tante2 nya suami. Pas uda ga bisa nunut masak terus ke mertua akirnya harus turun dapur sendiri. Awalnya pingin banget makan rica2 trus tanya ke mertua bumbu apa yg dipakai. Namanya ga perna masak yah, bingung deh mulai darimana. Pas selesai dimasak suami bilang enak, mirip sama ayam kemangi mamanya, wahh baper banget soalnya ayam kemangi mertua itu salah satu makanan kesukaan saya. Foto juga paksu yg ambil, saya awalnya juga ga pede sama masakan sendiri, ga berani narsis foto masakan sendiri. Hehehe semoga di kedepannya saya juga bisa bikin masakan camilan dan snack kering #PertamaPerdana
Asisten Suami -
Babi rica-rica Babi rica-rica
Bosen babi kecap dan goreng lagi, coba liat2 rica2 , bahan seadanya , langsung masak
-
Babi rica-rica Babi rica-rica
Rica-rica biasanya ga pake kecap.. tapi khusus masakan B2 saya lebih suka kalo dikasi sedikit kecap manis. Menurut saya lebih mantap aja rasanya. Saya skip juga daun pandan dan daun onclang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar