Risoles Ragout Ayam

Name: Risoles Ragout Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 300 gr terigu; 2 butir telur ayam; 1 sdt garam; 900 ml susu cair (bisa diganti dengan air biasa atau di mix); 2 sdm Margarine, cairkan; Bahan Ragout Ayam :; 1/4 gr fillet dada ayam, rebus, suwir2; 5 buah wortel potong dadu kecil; 1 buah kentang potong dadu kecil; 2 batang daun bawang, iris halus; 3 sdm terigu; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 2 butir kemiri; Secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir & penyedap rasa; Minyak untuk menumis bumbu halus; Bahan pecelup :; Kocok lepas telur atau terigu yang dicampur dengan air

Ina Setiawati @cook_19976097

Bojong Kec. Kemang Kab. Bogor

Dampak corona jadilah WFH, LFH, PFH. Setiap weekend ga bisa kemana-mana jadilah bebikinan untuk stock di freezer.

Lebih banyak

Risoles Ragout Ayam

Ina Setiawati @cook_19976097

Bojong Kec. Kemang Kab. Bogor

Dampak corona jadilah WFH, LFH, PFH. Setiap weekend ga bisa kemana-mana jadilah bebikinan untuk stock di freezer.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit :
300 grterigu
2 butirtelur ayam
1 sdtgaram
900 mlsusu cair (bisa diganti dengan air biasa atau di mix)
2 sdmMargarine, cairkan
Bahan Ragout Ayam :
1/4 grfillet dada ayam, rebus, suwir2
5 buahwortel potong dadu kecil
1 buahkentang potong dadu kecil
2 batangdaun bawang, iris halus
3 sdmterigu
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
1 siungbawang merah
2 butirkemiri
Secukupnyagaram, merica bubuk, gula pasir & penyedap rasa
Minyak untuk menumis bumbu halus
Bahan pecelup :
Kocok lepas telur atau terigu yang dicampur dengan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ragout Ayam : tumis bumbu halus, beri air kaldu rebusan ayam, setelah mendidih masukan wortel, kentang, ayam, masak hingga matang, masukkan daun bawang, terigu, aduk cepat dan masak sebentar saja. Sisihkan dan siap gunakan
2

Kulit Risoles : campur semua bahan kulit jadi satu kecuali susu cair masukkan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi licin, saring supaya tidak ada terigu yang masih menggumpal. Diamkan adonan sekitar 30 menit sebelum digunakan. Dadar hingga adonan habis. Siap diisi dengan bahan isi
3

Terakhir masukan risoles dalam bahan pencelup, balur dengan tepung roti.