Balado Udang & Terong

Name: Balado Udang & Terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Udang Kupas (sisakan ekornya); 2 buah Terong Ungu (dipotong sesuai selera); secukupnya Minyak; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu Jamur; 8 buah Cabe Merah Keriting; 3 buah Cabe Rawit Merah (sesuai selera); 10 siung Bawang Merah; 1/2 buah Tomat; 1 buah Daun Salam

metaannisa @metaannisa14

Balikpapan

Balado Udang & Terong

metaannisa @metaannisa14

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grUdang Kupas (sisakan ekornya)
2 buahTerong Ungu (dipotong sesuai selera)
secukupnyaMinyak
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu Jamur
Bahan Bumbu Halus
8 buahCabe Merah Keriting
3 buahCabe Rawit Merah (sesuai selera)
10 siungBawang Merah
1/2 buahTomat
1 buahDaun Salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Taburi garam dan sedikit cuka ke udang. Diamkan sebentar.
2

Goreng udang dan terong, sisihkan.
3

Goreng sebentar cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan tomat. Setelah digoreng, haluskan semua bahan-bahan tsb (bisa diulek/ diblender)
4

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, garam, kaldu jamur.
5

Masukkan Terong dan udang. Aduk-aduk hingga merata.
6

Koreksi rasa dan sajikan.