Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, masukkan telur ayam, acak2 sampai setengah matang.

Masukkan bawang putih & bawang merah, aduk2 sebentar sampai harum, masukkan wortel, aduk2 sampai wortel setengah layu/matang.

Masukkan kubis/kol, jamur kuping, & kekian yang sudah digoreng. Aduk2 sampai rata.

Masukkan sedikit air, totole atau garam, lada, kecap asin, minyak wijen, & kecap manis. Aduk2. Cicipi rasanya sampai pas.

Diamkan sebentar sampai bumbu meresap. Siap disajikan.