Ayam serundeng laos

Name: Ayam serundeng laos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam kota; 1/4 ons laos (parut atau blender); 3 batang serai (geprek); 5 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya garam dan penyedap rasa; Yg dihaluskan (sangrai dulu) :; 5 biji bawang merah; 8 biji bawang putih; 1 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; 3 biji kemiri; Secukupnya ketumbar

Mma I'zaz Kalteng @habibi35

Palangkaraya Kota Cantik

Ayam serundeng laos

Mma I'zaz Kalteng @habibi35

Palangkaraya Kota Cantik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam kota
1/4 onslaos (parut atau blender)
3 batangserai (geprek)
5 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram dan penyedap rasa
Yg dihaluskan (sangrai dulu) :
5 bijibawang merah
8 bijibawang putih
1 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
3 bijikemiri
Secukupnyaketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam.diamkan
2

Haluskan bahan yg sudah disangrai terlebih dahulu...
3

Campur semua bahan yg telah dihaluskan ke ayam.tambahkan garam lagi dan penyedap rasa.
4

Tata dalam.panci daun salam dulu lalu serai pilih ayam yg ukuranx lebih besar berada dibawah yaaa (angkat ayam 1/1bumbunya jangan dibuat ke panci)....tambahkan sedikit parutan laos diatasnya.(sisanya campurkan kedalam sisa bahan ayam tadi)
5

Ungkep selama 30-40menit dengan api sangat kecil.lalu goreng
6

Sisa bumbu yg sudah dicampurkan parutan laos tadi campurkan 1 butir telur,aduk rata dan goreng juga....taburkan diatas ayam.Selamat menikmati