Donken empuk
Pertama kali bikin donken..,maju mundur awalnya mbayangin susah dan rempongnya 😅 searching resep2 ketemu resep nya mbk @fitri sasmaya, lengkap bgt step by step nya.. dan jadilah bebikin donken yg enak ini.., krn jg gk punya timbangan aku taker nya pakai sendok makan aja 🤭
Source : Fitri Sasmaya
Donken empuk
Pertama kali bikin donken..,maju mundur awalnya mbayangin susah dan rempongnya 😅 searching resep2 ketemu resep nya mbk @fitri sasmaya, lengkap bgt step by step nya.. dan jadilah bebikin donken yg enak ini.., krn jg gk punya timbangan aku taker nya pakai sendok makan aja 🤭
Source : Fitri Sasmaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kentang sampai empuk matang,haluskan.
- 2
Buat biang (larutkan gula pasir dg air hangat suam2 kuku tuang ragi instan aduk bentar) tutup dan diamkan kurleb 10 - 15 menit. Hasilnya akan berbuih, klo tidak berbuih berarti ragi tidak aktif sebaiknya diganti aja dan air jg tidak boleh tll panas krn ragi bisa mati.
- 3
Campur dalam wadah terigu cakra,terigu segitiga,gula pasir,telur,kentang uleni dg air biang td campur sedikit demi sedikit sampai setengah kalis (air biang yg di masukkan boleh tidak smuanya dipakai,dikira2 aja).tahap ini aku ulennya pakai sendok kayu dan klo dirasa masih tll lembek tambahin lagi tepungnya 1/2 - 1 SDM
- 4
Setelah setengah kalis masukkan margarin uleni sampai kalis elastis kalo di tarik spt permen karet. Tahap ini Aku pakai hand mixer.
- 5
Diamkan adonan tutup pakai serbet kurleb 30 - 45 menit atau sampai adonan mengembang 2X ya.
- 6
Kempeskan adonan, giling bagi adonan potong2 dg spatula. Siapkan kertas roti potong sesuai selera tabur sedikit tepung utk mengalasi adonan donat supaya tidak lengket. Bulatkan adonan sampai halus taruk di atas kertas roti yg sdh diberi tepung pipihkan. Setelah selesai smua. Lubangi satu persatu adonan dg telunjuk yg sdh di beri tepung. Rajin2 melumuri tangan pakai tepung ya krn adonan agak sedikit lengket2. Tutup dg serbet. Diamkan kembali selama kurleb 20 menit atau sampai mengembang lagi.
- 7
Panaskan wajan dg api cenderung kecil saja, pakai minyak yg banyak. Ambil adonan masukkan ke minyak panas, tunggu hingga kecoklatan baru di balik 1x aja utk mempermudah gunakan tusukan sate utk membaliknya
- 8
Dinginkan dan hias dg topping sesuai selera
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar